¡El dulce arte de
los postres!
¡Bienvenido al recetario de Ceci! Prueba las nuevas recetas de estos postres tradicionales, tacha los ingredientes mientras cocinas y añade todo lo que te falte a tu lista de compras interactiva.
Nuestras Recetas Especiales
Explora el sabor único de nuestros postres. Filtra por categoría o busca tu dulce preferido.
Secretos de la Abuela Ceci
¡Los mejores tips explicados con dibujitos y mucho cariño para que nunca falles al hornear!
Saca la mantequilla, los huevos y la leche 45 minutos antes de cocinar. Al estar templados se integran suavemente atrapando pequeñas burbujas de aire. ¡Ese es el secreto mágico de Ceci para que tus queques y bizcochos crezcan súper esponjosos y no queden duros!
¡Nunca metas la taza directo al saco! Eso compacta la harina y terminarás usando casi un 25% más de lo necesario. En su lugar, usa una cuchara para verter la harina suelta dentro de la taza medidora y nivela el borde deslizando la parte plana de un cuchillo.
Para coronar tu Pie de Limón: lava y seca tu bol meticulosamente. Incluso una gotita de agua o pizca de yema impedirá que suban las claras. Añade 3 o 4 gotitas de zumo de limón al empezar a batir para estabilizar la espuma, y añade el azúcar glass despacio en forma de hilo.
Abrir la puerta antes de tiempo baja de golpe la temperatura interna y corta el proceso de leudado, haciendo que tus bizcochos se hundan de golpe en el centro. ¡Evita abrir el horno durante los primeros 40 minutos por lo que más quieras!